Les Chirashis sont une forme de sushi géant. Ils ne se mangent pas vraiment comme des sushis mais plutôt dans un bol de riz avec différents ingrédients disposés sur le dessus.
Pour ce premier chirashi, je vous propose un délicieux mélange de fruits de mer, d’œuf et poisson accompagnés de quelques feuille de shiso (pérille de Nankin). Pour information, le shiso...
